浙江大学刘东红教授来我院作学术报告 |
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3月17日下午，应学院与食品科学（包装工程）学科的邀请，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、博士生导师刘东红教授在教三楼401教室做了题为“食品先端制造技术展望”的学术报告。报告会由学院院长方长青教授主持，包装工程系系主任谢利副教授、王珍老师、裴璐老师、学院研究生秘书余权老师等和食品科学学科硕士研究生共30余人参加了本次报告会。 刘东红教授以碳为核心元素的生命科学领域即将接棒以硅为核心元素的计算机互联网领域技术的迅猛发展作为引言，主要介绍了食品科学领域当前的新技术和新进展，包括：取代3D打印的“连续液面生长技术”，自动折叠成箱材料、柔性制造系统、物联网下的食品工厂、新型食品的生产方式、新型生物防控技术、NBIC会聚技术（纳米技术、生物技术、信息技术以及认知科学）的协同与融合等。报告内容汇聚了食品科学研究领域的最近研究成果，内容丰富、极具启发。最后，刘教授与现场的师生进行了积极互动，对现场师生提出的问题作了详细解答。 报告人简介： |
刘东红教授，浙江大学生物系统工程与食品科学学院，副院长，浙江大学馥莉食品研究院院长，浙江省151重点人才和杭州市钱江人才，获全国先进科技工作者和浙江省突出贡献中青年专家荣誉；兼任食品智能加工技术与装备国家（地方）联合工程中心主任、果蔬综合利用技术研发分中心主任，国家食品加工装备技术创新战略联盟理事、技术委员会委员，中国罐头食品工业协会副理事长、专家委员会副主任，中国食品科学技术学会理事，非热加工分会副理事长，食品机械分会常务理事等。为CIGR Journal、International Agricultural Engineering Journal (IAEJ)副主编，International Journal of Agricultural and Biological Engineering (IJABE) 编委。
主要从事食品工程技术领域的模拟、优化、质量安全监控以及新技术研究与装备开发应用工作。近5年，主持国家重点研发计划项目、国家863重点课题、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等20余项项目课题，获省部级科技奖励6项。目前发表论文SCI收录110余篇，EI收录50余篇。SCI 收录的论文共引用2043次，他引1928次，H因子24(Web of Science)。近五年授权专利40余项。参与撰写英文专著2本，中文专著3本；参与制定国家标准1项。
